~~ Nasi ayam ala mak ndak...

Last 2 years, saya pernah duk kat umah mak ndak almost 7 months.. So, memang banyak jugak resepi saya sempat belajar ngan makndak ni...

Antaranya ialah nasi ayam...

Memang terkenal nasik ayam mak ndak ni.. Hehe

untuk ayam,
1. rebuskan ayam.
2. then, ayam yang dh direbus, lumur dengan madu n sos tiram, letak kat tepi..

untuk nasi,
1. sukatan, 1 cawan air biasa, 1 cawan air rebusan ayam.
2. let say, buat dua cawan beras, then letak satu cawan air biasa n satu cawan air rebusan ayam.
3. before masak nasi, beras tu basuh dulu.
4. Panaskan peyuk, tuang minyak sikit, tumis bawang merah, bawang putih, halia, kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih, buah pelaga, bila dah naik bau, masukkan beras. Kacau sampai sebati.
5. Masukan air, then tanak sampai masak..tak kisah lah nak guna periuk elektrik atau manual atas dapur..
6. Jangan lupa garam.

untuk sup,
1. lebihan stok ayam, masukkan halia, rempah sup, bunga lawang, cengkih, kulit kayu manis, pelaga, then masukkan garam gula, nak sedap tambah daun bawang n daun sup, ketumbar sikit...

untuk sos cili,
1. tumiskan cili giling, then air asam jawa, gula garam...

untuk sambal kicap,
1. cabai melaka, bawang putih blend, then mix dengan kicap manis. siap.

hiasan.
salad, tomato, timun.

Sangat express... Yang penting semua bahan ada.. hehe...