~~Sup ayam version saya..

Tumiskan bawang putih, bawang merah, kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih, buah pelaha,  halia....then masukkan serbuk rempah sup, then masukkan kentang n lobak yang dipotong dadu... kemdian, masukkan ayam....then  balik2 kan semua bahan dalam periuk sampai sekata... n naik bau.. kemdian masukkan air sikit sampai menutupi paras ayam... tunggu sampai mendidih.. gula n garam.. siap untuk dihidang.. kalau nak sedap, leh letakkan batang saleri...

~~Ayam goreng pedas manis mak ndak..

Ayam, gaulkan dengan serbuk cili n gula.. tu je..

Then goreng..

Sedap jugak..

~~ Ayam goreng fevret abg...

Resepi ni kak ina dapat dari mak saudara sebelah suami dia...

Memang sedap la sebab rasa tak muak bila makan ayam goreng ni..

Rempah kari ayam baba's, tepung jagung, garam...

Mix all, then gaulkan dengan ayam..

Perap sekejap dalam 5 minit, then goreng.. =)

~~ Mee goreng Kak Nadia

Tumis bawang putih, n bawang merah, biar agak garing kemudian masukkan cili giling, kacau sampai naik bau.. lepas tu masukkan ayam, sotong, kicap, sos, garam, perisa... kalau nak basah, lebihkan air... last sekali, masukkan mee, sayur.. guna api besar .. petua tu... campak2 je semua bahan kan.. yang penting, kena ready.. =)

My hasben suka... =)

~~ Siakap 3 rasa Kak Ina... bawang merah, bawang

Bawang merah, bawang putih, halia, cabai melaka, tumbuk semua..

Then dalam kuali, tumis semua bahan ditumbuk, then masukkan sos cili, sos tomato, sos tiram, then masuk kan bawang merah yang dimayang, mix vege, nenas, tomato yang dipotong dadu... then gula garam.. siap... Kalu nak pedas, leh tambah cili giling sikit...

Untuk ikan, basuh bersih, then tanpa sebarang bahan lain, goreng dalam minyak dengan api yang besar, sampai garing...

Kemdian, hiaskan pinggan dengan salad, letakkan ikan goreng, then tuangkan kuah masam manis...

Slurrp...

~~ Sambal goreng tempe johor

Cili hidup potong2, bawang putih potong2, bawang merah potong2, cili padi 3 biji, potong2, rendam fucuk, rendam suun, kentang potong dadu, then gorengkan, angkat letak tepi, tempe potong kecik2 then gorengkan, angkat letak tepi,

then, dalam kuali, tuang minyak masak, then tumis cili merah, bawang merah, bawang putih, cili padi, then masukkan kentang, tempe, suun, fucuk, then masukkan air sikit, biarkan mendidih.. tambah kicap manis.. gula garam ikut kesukaan..

Fantastic...

~~ Resepi ayam goreng mak Salha..

Yang ni memang fevret.. sejak duk satu bilik ngan sal masa kat u dulu, mak dia sokmo bagi bekal ayam kampung goreng rempah ni.. Dah lama saya nak resepi ni, n semalam sal btau.. hehe..

ayam kampung - tanpa garam dan kunyit ye.. lepas bilas dengan air asam jawa, terus letak dalam kuali, biarkan semua air ayam keluar sampai kering, then tutup api..

untuk tumisan, biji ketumbar banyak, tumbuk, bawang merah, bawang putih, halia, kunyit hidup, tumbuk semua...

Then, dalam kuali lain, tuang minyak, then tumiskan bahan tumbuk tadi, masuk ayam, then goreng sama2 sampai garing or ikut kesukaan.. tambah gula garam..

Mabeles..